Spätburgunder
Per Stryger har fundet frem til en række vine fra Baden
lavet på
rødvinsdruen Spätburgunder
(sikkert bedre kendt internationalt som Pinot Noir). Det er i de tyske
udgaver typisk forholdsvis lyse og lette vine, ja man kunne sige
rødvine for de, der i grunden for trækker
hvidvine. Vi præsenterer de
bedste:
Dörflinger, 2004,
Müllheimer Reggenhag, Spätlese, Baden (149,- kr.)
Noget særpræget men ikke ucharmerende, god frugt, let bitterhed,
kan med fordel dekanteres.
Dr. Heger, 2005, Merdinger
Bühl, Baden (119,- kr)
Klassisk Spätburgunder i en let udgave, alsidig vin til mad eller
fornøjelse.
Thomas Schätzle, 2004,
Spätlese, Schelinger Kirchberg, trocken, Baden (139,- kr.)
Tæt i smagen, mørk chokolade, tobak, læder og kirsebær.
Lämmlin
Schindler, 2004, Spätlese, trocken, Mauchener Frauenberg, Baden (159,-)
Frisk og frugtig, let bitterhed, kirsebær, fin og elegant.
Blankenhorn, 2004,
"Alte Reben", trocken, Schliengener Sonnenstück, Baden (149,-
kr.)
God frugt - kirsebær, engelsk lakrids - saftig og elegant.
Martin
Wassmer, 2005, Schlatter Maltesergarten (xxx,- kr.)
Kirsebær, blommer og fadpræg, læder og tobak, lækker!
|
Weingut Ökonomierat Rebholz, Pfalz
Siebeldinger
im Sonnenschein, Spätburgunder, Spätlese trocken 2002 (270 kr.)
Flot og elegant vin med god struktur, her er tanniner og kirsebær
med en let bitter finish. Jeg savner dog flere nuancer og finesser af en
vin i denne prisklasse. Det kunne være spændende at opleve vinen om
5-10 år, men jeg tvivler på, at det til den tid bliver en bedre vin. Februar/marts 2006.
Grand
Duc , Spätburgunder, trocken
2003 (340,- kr.)
Vildt! Koncentreret smag: let bitre kirsebær, mørk chokolade - en
sand smagseksplosion med et fantastisk lagringspotentiale - køb 12
flasker og smag en flasker hvert år og oplev, hvordan vinen vil
forandre og udvikle sig.
Caspar C, Spätburgunder, trocken
2003 (198,- kr.)
Vinen høstet på meget gamle vinstokke og der høstes typisk meget sent
og mængder på kun 30 hl/ha, typisk fra sydvendte skråninger. Vinen
har ligget på barrique.
Den er meget mørk, men trods sine 14% elegant, blød og behagelig og
med en passende tyngde fra egetræet, her er røde bær og sprøde
tanniner og en behagelig frugt.
Prøv den til eksempelvis til vildt.
Er stadig ung og bør dekanteres. Vil udvikle sig positivt de næste 4 -
5 år.
Februar/marts 2006.
Peter
Briem, Baden
Spätburgunder, Spätlese
2003, Barrique, trocken (189,- kr.)
Meget flot Spätburgunder
(Pinot Noir), god frugt, saftig og med den karakteristiske smag fra
egefadene. Massive 14% uden at vinen mister sin friskhed.
Cabernet Dorsa 2003 (79,-
kr.)
Cabernet Dorsa er en ny tysk drue
og et spændende bekendtskab. Flot struktur, god fylde, blommer og modne
bær, lidt kort eftersmag.
September
2005
Weingut Herbert Messmer
Spätburgunder
2003, Selection, Schlossgarten (179,- kr.)
Fantastisk vin - jeg vil tvivler på, at man kan finde Bourgogne i
samme prisklasse, der kan matche denne vin. Drikkemoden, saftig og
harmonisk - her er peber, kirsebær, blommer - en komplet vin, der trods
14% har elegance og ynde (juni 2006).
Sankt Laurent 2003, Selection (159,- kr.)
Saftig vin - nærmest italiensk i stilen: elegant og fløjlsblød
med noter af grøn peber og kirsebær, et spændende bekendtskab med en
drue, de ellers mest er kendt fra Schweiz (juli 2006).
Spätburgunder 2002, trocken
(99,- kr.)
Fyldig og moden, rund vin i international klasse og stil, her er
både blommer og engelsk lakrids, næsten ingen tanniner og blød frugt.
Prøv den til en blindsmagning og se om der er bare en enkelt, der
tipper på tysk vin!
Cuvee
Julius Weber 2002, trocken (99,-)
Fyldig og rund. "Krydret" i spansk stil, flot vin, med sydens
varme.
Weingut
Kimich,
Pfalz
Spätburgunder
2002 (74,- kr.)
Her er lejglighed for at stifte bekendtskab med en god tysk rødvin til
en fornuftig pris: Flot, fyldig Pinot Noir i international stil, med
masser af varme og modne bær.
Weingut Leonhard, Rheinhessen
Spätburgunder
trocken, Niersteiner Paterberg, 2004 (69,- kr.).
En enkel og ren Spätburgunder i den
lette Pinot Noir stil.
August 2005
|