Spätburgunder

Per Stryger har fundet frem til en række vine fra Baden lavet på rødvinsdruen Spätburgunder (sikkert bedre kendt internationalt som Pinot Noir). Det er i de tyske udgaver typisk forholdsvis lyse og lette vine, ja man kunne sige rødvine for de, der i grunden fortrækker hvidvine. Vi præsenterer de bedste:

Dörflinger, 2004, Müllheimer Reggenhag, Spätlese, Baden (149,- kr.)
Noget særpræget men ikke ucharmerende, god frugt, let bitterhed, kan med fordel dekanteres.

Dr. Heger, 2005, Merdinger Bühl, Baden (119,- kr)
Klassisk Spätburgunder i en let udgave, alsidig vin til mad eller fornøjelse.

Thomas Schätzle, 2004, Spätlese, Schelinger Kirchberg, trocken, Baden (139,- kr.)
Tæt i smagen, mørk chokolade, tobak, læder og kirsebær.

Lämmlin Schindler, 2004, Spätlese, trocken, Mauchener Frauenberg, Baden (159,-)
Frisk og frugtig, let bitterhed, kirsebær, fin og elegant.

Blankenhorn, 2004,  "Alte Reben", trocken, Schliengener Sonnenstück, Baden (149,- kr.)
God frugt - kirsebær, engelsk lakrids - saftig og elegant. 

Martin Wassmer, 2005, Schlatter Maltesergarten (xxx,- kr.)
Kirsebær, blommer og fadpræg, læder og tobak, lækker!

Weingut Ökonomierat Rebholz, Pfalz

Siebeldinger im Sonnenschein, Spätburgunder, Spätlese trocken 2002 (270 kr.)
Flot og elegant vin med god struktur, her er tanniner og kirsebær med en let bitter finish. Jeg savner dog flere nuancer og finesser af en vin i denne prisklasse. Det kunne være spændende at opleve vinen om 5-10 år, men jeg tvivler på, at det til den tid bliver en bedre vin. Februar/marts 2006.

Weingut Deutzerhof, Ahr

Grand Duc , Spätburgunder, trocken 2003 (340,- kr.)
Vildt! Koncentreret smag: let bitre kirsebær, mørk chokolade - en sand smagseksplosion med et fantastisk lagringspotentiale - køb 12 flasker og smag en flasker hvert år og oplev, hvordan vinen vil forandre og udvikle sig.

Caspar C, Spätburgunder, trocken 2003 (198,- kr.)
Vinen høstet på meget gamle vinstokke og der høstes typisk meget sent og mængder på kun 30 hl/ha, typisk fra sydvendte skråninger. Vinen har ligget på barrique.
Den er meget mørk, men trods sine 14% elegant, blød og behagelig og med en passende tyngde fra egetræet, her er røde bær og sprøde tanniner og en behagelig frugt.
Prøv den til eksempelvis til vildt.
Er stadig ung og bør dekanteres. Vil udvikle sig positivt de næste 4 - 5 år.
Februar/marts 2006.

Peter Briem, Baden

Spätburgunder, Spätlese 2003, Barrique, trocken (189,- kr.)
Meget flot Spätburgunder (Pinot Noir), god frugt, saftig og med den karakteristiske smag fra egefadene. Massive 14% uden at vinen mister sin friskhed.

Cabernet Dorsa 2003 (79,- kr.)
Cabernet Dorsa er en ny tysk drue og et spændende bekendtskab. Flot struktur, god fylde, blommer og modne bær, lidt kort eftersmag.
September 2005

Weingut Herbert Messmer

Spätburgunder 2003, Selection, Schlossgarten (179,- kr.)
Fantastisk vin - jeg vil tvivler på, at man kan finde Bourgogne i samme prisklasse, der kan matche denne vin. Drikkemoden, saftig og harmonisk - her er peber, kirsebær, blommer - en komplet vin, der trods 14% har elegance og ynde (juni 2006).

Sankt Laurent 2003, Selection (159,- kr.)
Saftig vin - nærmest italiensk i stilen: elegant og fløjlsblød med noter af grøn peber og kirsebær, et spændende bekendtskab med en drue, de ellers mest er kendt fra Schweiz (juli 2006).

Spätburgunder 2002, trocken (99,- kr.)
Fyldig og moden, rund vin i international klasse og stil, her er både blommer og engelsk lakrids, næsten ingen tanniner og blød frugt. Prøv den til en blindsmagning og se om der er bare en enkelt, der tipper på tysk vin!

Cuvee Julius Weber 2002, trocken (99,-)
Fyldig og rund. "Krydret" i spansk stil, flot vin, med sydens varme.

Weingut Kimich, Pfalz

Spätburgunder 2002 (74,- kr.)
Her er lejglighed for at stifte bekendtskab med en god tysk rødvin til en fornuftig pris: Flot, fyldig Pinot Noir i international stil, med masser af varme og modne bær.

Weingut Leonhard, Rheinhessen

Spätburgunder trocken, Niersteiner Paterberg, 2004 (69,- kr.).
En enkel og ren Spätburgunder i den lette Pinot Noir stil. 
August 2005